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CURSO:
MICROBIOLOGIA: CONTROLE DE QUALIDADE DO LEITE E DERIVADOS
Modalidade: Teórico-prático
Público-Alvo: Laboratoristas e colaboradores em laticínios e ou indústria de alimentos; estudantes de cursos na área de alimentos; técnicos em laticínios e ou profissionais em áreas afins.
Datas: 24, 25 e 26 de Setembro de 2018
Número de vagas:

Mínimo*: 10 participantes
Máximo: 15 participantes

* Necessário o preenchimento do mínimo de vagas para a confirmação do curso.

Carga-horária: 20 horas
Horários:

Segunda e terça-feira
Manhã: 08:00 às 12:00 horas - Coffee break ās 10:00 horas
Intervalo: 12:00 às 13:30 horas
Tarde: 13:30 às 17:30 horas - Coffee break ās 16:00 horas

Quarta-feira
Manhã: 08:00 às 12:00 horas - Coffee break ās 10:00 horas

Local: Instituto de Laticínios Cândido Tostes
Rua Tenente Luiz de Freitas, 116 - Bairro Santa Terezinha
Juiz de Fora/MG
Instrutores:
Carolina Carvalho Ramos Viana Currículo Lattes  
Elisângela Micheli Miguel Currículo Lattes  
Martha Eunice Bessa Currículo Lattes  
Programa:

- Normas de conduta e segurança em laboratório
- Principais contaminantes de leite e derivados
- Preparo e esterilização de meios de cultura e diluentes
- Técnica de diluição e interpretação de resultados
- Contagem padrão em placas (técnicas de plaqueamento Pour Plate e Spread Plate)
- Fungos filamentosos e leveduras
- Coliformes totais em placas
- Coliformes totais pela técnica de número mais provável (NMP) - teste presuntivo e confirmativo
- Coliformes termotolerantes - técnica de número mais provável (NMP)
- Análise de microorganismos psicrotróficos, termodúricos e termófilos
- Métodos rápidos em microbiologia

Uniforme obrigatório
(por conta do aluno)

- Jaleco branco com blusa branca por baixo
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Touca descartável

Investimento:

R$1.060,00 (hum mil e sessenta reais )

* Incluído material impresso, coffee break e certificado.

** Cancelamento/desistência: até 20 dias da data do curso, com requerimento por escrito, devolução de 75% do valor pago. Para cancelamentos com prazo inferior a 10 dias não haverá devolução.

**** RECOMENDAMOS QUE DESPESAS DE HOTEL E DE PASSAGENS AÉREAS OU TERRESTRES, NÃO SEJAM CONFIRMADAS ANTES QUE A INSTITUIÇÃO (ILCT) CONFIRME OFICIALMENTE A REALIZAÇÃO DO CURSO, VISTO QUE DEPENDEMOS DE UM MINIMO DE INSCRIÇÕES PARA A REALIZAÇÃO DO EVENTO.

Inscrições:

A partir de junho de 2018.

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